حلوى عمانية (بالصور)

[آهاات]

المقادير:

ك ساقو "ننقعها لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، الافضل يوم كامل"
3 ك ماء لنقع الساقو
3 ك سكر
3/4 ك زيت
2 م/ك هيل مطحون ناعم
1 م/ك زعفران
2 م/ك ماء ورد
2 م/ك ماء زهر
2 م/ك كاستر بودرة

,,إذا تبينها تصير مثل العلك ضيفي لها 1م/ص مستكة ، أنا بهذي الوصفة ما فيهامستكة ..

وهذي بعض المقادير..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1339.jpg

هذي الالوان المستخدمه

http://amanimoh.googlepages.com/Image1371.jpg

هذا الكوب القياس

http://amanimoh.googlepages.com/Image1325.jpg

وهذا شكل الساقو قبل النقع..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1327.jpg

الطريقة:

نحط الساقو بالخلاط ، ونخلطه الى ان يصبح خليط رائب مثل الصور..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1334.jpg

نحط عليه كوب ونص سكر + الهيل + الزعفران + ماء الورد + ماء الزهر + الزيت ونخلط مثل الصورة..
http://amanimoh.googlepages.com/Image1358.jpg


http://amanimoh.googlepages.com/Image1359.jpg
نحط على الخليط الكاستر ونخلطه الى ان يتمازج جيدا مثل الصورة ..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1341.jpg

نضيف الصبغة على الخليط ونخلط..

[آهاات]

نحط السكر الباقي "كوب سكر" في مقلاة الى ان يصبح كراميل ، كما بالصور..

قبل لا يذوب السكر..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1337.jpg
بدأ السكر بالذوبان..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1360.jpg

بعد ن اصبح السكر كراميل..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1344.jpg


نبدا نصب الخليط تدريجيا على الكراميل ، وشوفو لون الخليط الاحمر لاني نسيت اصوره..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1362.jpg

اول ما تصبين الخليط راح يفور الكراميل حركيه عشان لا يكتل "تصبين شوي " ، وهذي صورة الكراميل وهو يفور لما حطيت الخليط عليه "هذي صورة ثانية لان المرة الاولى

http://amanimoh.googlepages.com/Image1348.jpg

ضيفي الخليط تدريجيا وكل مره حركيه حتى لا يتكتل وهذي صورة الخليط بعد ما خلصنا من صبه..


http://amanimoh.googlepages.com/Image1363.jpg


حركيه الى ان يبدأ يغلي وحطي عليه المكسرات بهالطريقة ..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1349.jpg

حركيه الى ان يبدأ يغلي مرة ثانية وشيليه من على النار وقدميه ..

http://amanimoh.googlepages.com/Image1370.jpg

http://amanimoh.googlepages.com/Image1352.jpg

http://amanimoh.googlepages.com/Image1351.jpg

http://amanimoh.googlepages.com/Image1356.jpg

[آهاات]

و طبعا ملطوووش


و اليوم اجربها و نشوف النتيجه


و بنزل طريقة الحلوى البحرينيه بس بدون صور


و رفقا بالخدم خخخخخخخخخخخخخخخخخخ

[آهاات]

.,,. المقادير .,,.

زعفران
كأس كبير ماء ورد
كأس كبير دهن
3 اكواب سكر
7 كأسات ماء
نصف قارورة لون صناعي (احمر او اخضر)
هيل مطحون
كأس صغير ساكو منقوع
كأس صغير نشا (طحين الذره)


.,,. الطريقة .,,.

،:،:، ,,يُسيح السكر على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبيا ،:،:،

،:،:، ,,تُضع المقادير كلها و تحرك جيدا ،:،:،

،:،:، ,,نتركها على نار هادئه و نحركها بين الحين ،:،:،

،:،:، و الآخر الي ان تتماسك و تصبح كالحلوى ،:،:،

[.king.]

يعطيك العافيه جدتي مزنه على هالحلاوات


هعـ

[اميره الورد]

يعطيك العافيه اهاتوووو على الحلوى


وعلمينا بالنتايج اذا طبختيها

يسلمووووووووو

[بنت عمان]

يووووه اذا انا العمانيه مب عارفه اشلون يسونها


آهااات ياخطيرة مفرض يسمونك ملكهـ المعرفه لانك تستاهلين هاللقب


يسلمووووووو آهااات على المعلومات

[آهاات]

حفيدي كنج

يسلموو ع المرور

[آهاات]

يسلمو مدحدره على المرور


سويتها


طلعت اوكي

بس لونها ما عجبني من اللون الي كان عندي ما كان عندي اللون الثاني الكراميل بس البرتقالي

و ثانيا كنت مستعجله فما خليت الساقو ينقع 4 ساعات بس خليته ساعه و نص


و ثالثا المكينه وقفت علي وانا اخلط


فست مئه اف مصيبها ليما صارت

و غير التحريك الي كسرني

بس النتيجه النهائيه مرضيه بعض الشيء

[آهاات]

الغاليه بنت عمان

نورتينا بتواجدك

كنت مثلك ما اعرف اسويها

بس لقيت الوصفه و جربتها

و يسلموو ع المرور يا الغلا

[عذبة المشاعر]

http://www.siggiez.com/backs/sets/floral10f.gif

آهات

والله صايره فنانه بالطبخ ههههههههههههه

يعطيك العافيه يارب

تحياتي لك


http://www.siggiez.com/backs/sets/floral10f.gif

[الهنوف]

آهات

يعطيك العافيه

http://taqnia.com/up/ar/ertyui.gif

.