:: ماجد ::
13-03-2003, 05:35 PM
أوضح أخصائي التخدير والعناية المركزة الدكتور يحيى الشمالي أن تناول
;)
الفواكه والخضار مهم جدا للصحة, وأن الدراسات المرضية والوبائية وجدت أن
الإكثار من تناول الفواكه والخضار يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية
ويخفض نسبة الإصابة بالسرطان.
وأشار إلى أن هذه الحقيقة تم إثباتها أخيراً من خلال دراسة طبية متخصصة تم
نشرها في قسم الرعاية الصحية في جامعة إكسفورد بالمملكة المتحدة، وقد
تمت على مجموعتين, الأولى مجموعة شاهدة لا تتداخل فيها, والمجموعة الثانية
مجموعة التجربة تخضع لشروط تفرضها الدراسة حيث تعطى بيانات تملأ مع قياس
الضغط الدموي بشكل يومي.
تألفت العينة من 690 شخصا تتراوح أعمارهم بين 24-64 سنة صحيحي البنية,
شجعت على الإكثار من تناول الفواكه والخضار خمس مرات يوميا دون أن تغير
من عاداتها اليومية الأخرى لمدة ستة أشهر.
تؤخذ عينات دموية لرصد تراكيز الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل( إلفا
كاروتين, بيتا كاروتين, غاما توكو فيرول, ليكوبين, بيتا كريبتوكزانتين,
لوتئين , ريتينول, الفاو غاما توكوفيرول, أسكوربيك أسيد) بالإضافة لعيار
مستوى الكوليسترول الدموي. بعد خمسة أشهر من الدراسة وجد ارتفاع
مستويات الفيتامينات المضادة للأكسدة (ألفا كاروتين, بيتاكاروتين,
أسكوربيك أسيد, كريبتوكزانتين) عند المجموعة الثانية الخاضعة لشروط
الدراسة أكثر من المجموعة الأولى, في حين لا يوجد فارق مهم في الفيتامينات
الأخرى والكوليسترول. تناولت المجموعة الثانية من الخضار والفواكه 1.4 جزء
في حين تناولت المجموعة الأولى 0.1 جزء أي الفارق كان كبيرا في الاستهلاك.
انخفض الضغط الدموي عند المجموعة الثانية أكثر بفارق 4 مم زئبقي في الضغط
الدموي الانقباضي و1.5 مم زئبقي في الضغط الدموي الانبساطي.
أشارت الدراسة إلى أهمية انخفاض الضغط الدموي على الرغم من أنه كان
بسيطا من الناحية السريرية, لكنه كاف لإنقاص خطر الإصابة بأمراض القلب
والأوعية حيث انخفض الضغط الدموي بهذه الطريقة (الإكثار من تناول الفواكه
والخضار) إلى 17% في حين انخفض معدل الإصابة بأمراض القلب الإكليلية إلى 6
% و15% من خطر الإصابة بجلطة دماغية عابرة أو نقص تروية دماغي عابر.
من الصحف
اليـــــوميه|4|
;)
الفواكه والخضار مهم جدا للصحة, وأن الدراسات المرضية والوبائية وجدت أن
الإكثار من تناول الفواكه والخضار يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية
ويخفض نسبة الإصابة بالسرطان.
وأشار إلى أن هذه الحقيقة تم إثباتها أخيراً من خلال دراسة طبية متخصصة تم
نشرها في قسم الرعاية الصحية في جامعة إكسفورد بالمملكة المتحدة، وقد
تمت على مجموعتين, الأولى مجموعة شاهدة لا تتداخل فيها, والمجموعة الثانية
مجموعة التجربة تخضع لشروط تفرضها الدراسة حيث تعطى بيانات تملأ مع قياس
الضغط الدموي بشكل يومي.
تألفت العينة من 690 شخصا تتراوح أعمارهم بين 24-64 سنة صحيحي البنية,
شجعت على الإكثار من تناول الفواكه والخضار خمس مرات يوميا دون أن تغير
من عاداتها اليومية الأخرى لمدة ستة أشهر.
تؤخذ عينات دموية لرصد تراكيز الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل( إلفا
كاروتين, بيتا كاروتين, غاما توكو فيرول, ليكوبين, بيتا كريبتوكزانتين,
لوتئين , ريتينول, الفاو غاما توكوفيرول, أسكوربيك أسيد) بالإضافة لعيار
مستوى الكوليسترول الدموي. بعد خمسة أشهر من الدراسة وجد ارتفاع
مستويات الفيتامينات المضادة للأكسدة (ألفا كاروتين, بيتاكاروتين,
أسكوربيك أسيد, كريبتوكزانتين) عند المجموعة الثانية الخاضعة لشروط
الدراسة أكثر من المجموعة الأولى, في حين لا يوجد فارق مهم في الفيتامينات
الأخرى والكوليسترول. تناولت المجموعة الثانية من الخضار والفواكه 1.4 جزء
في حين تناولت المجموعة الأولى 0.1 جزء أي الفارق كان كبيرا في الاستهلاك.
انخفض الضغط الدموي عند المجموعة الثانية أكثر بفارق 4 مم زئبقي في الضغط
الدموي الانقباضي و1.5 مم زئبقي في الضغط الدموي الانبساطي.
أشارت الدراسة إلى أهمية انخفاض الضغط الدموي على الرغم من أنه كان
بسيطا من الناحية السريرية, لكنه كاف لإنقاص خطر الإصابة بأمراض القلب
والأوعية حيث انخفض الضغط الدموي بهذه الطريقة (الإكثار من تناول الفواكه
والخضار) إلى 17% في حين انخفض معدل الإصابة بأمراض القلب الإكليلية إلى 6
% و15% من خطر الإصابة بجلطة دماغية عابرة أو نقص تروية دماغي عابر.
من الصحف
اليـــــوميه|4|